Conhecendo os Hawkers Center de Singapura
- renatabarrosmsouto
- 19 de jul. de 2022
- 2 min de leitura
Por toda a Ásia a comida de rua sempre fez parte do dia a dia das pessoas e em alguns países asiáticos, é bastante comum ver ambulantes vendendo comida pelas ruas, que atraem tanto os locais quanto turistas.
Singapura também possuia ruas repletas de barracas de comida mas em um determinado momento e dentro de uma política sanitarista implementada pelo governo, foi tomada a decisão de acabar com os vendedores ambulantes. Como alternativa foram criados espaços para que os mesmos pudessem se instalar em ambientes mais adequados, com aluguel acessível e aonde se pudesse fazer um controle sanitário regular.
Os Hawker Centers:
Os hawkers são food courts bem simples, sem ar condicionado (com exceção dos localizados dentro de shoppings), compostos por vários pequenos restaurantes que servem comidas e bebidas e ao centro, estão as mesas e cadeiras.
O restaurantes dos Hawkers Centers sofrem frequentes fiscalizações da vigilância sanitária, que os classifica segundo as condições de higiene. Esta "nota" é indicada aos frenquentadores através de um adesivo e fecha os que não atingem os critérios mínimos.
Apesar da simplicidade, come-se muito bem nos hawkers centers. Você encontrará opções de comida de toda a Ásia. Além de ser bem barato.
O Lau Pa Sat
Singapura possui dezenas de hawkers centers e o mais turístico deles é o Lau Pa Sat, localizado no CBD, o centro financeiro da cidade.
Ele foi inaugurado em 1991 como Lau Pa Sat, mas a estrutura metálica com inspirações vitorianas do fim do século 19 abrigou por muitos anos o Telok Ayer Market, sendo que ela chegou a ser desmontada durante o processo de construção do metrô na região e depois remontada após o fim das obras.
O Lau Pat Sat possui uma arquitetura bonita em um espaço amplo com enormes ventiladores de teto.
Curiosidades:
- Os restaurantes comercializam apenas comida. As bebidas são vendidas em uma loja específica. São oferecidos refrigerantes, chás, cerveja, água, água de coco, caldo de cana e muitas opções de sucos naturais.
- Guardanapo é um item inexistente nos hawkers centers. Lembre-se de levar um pacotinho de lenços de papel com você. Mas caso você se esqueça, sempre há vendedores comercializando o item por alí.
- Os locais utilizam os pacotinhos de lenço ou guarda-chuvas para "guardar" a mesa enquanto estão buscando pela comida.
- Se você estiver com criança, não deixe de levar os talheres infantis.
Lau Pa Sat
Endereço: 18 Raffles Quay - Singapura
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