Ho Chi Minh City - Vietnã
- renatabarrosmsouto
- 21 de fev. de 2021
- 6 min de leitura
Atualizado: 18 de mai. de 2022
Ho Chi Minh City, também conhecida como Saigon, é a maior cidade do Vietnã, famosa pelo papel fundamental que desempenhou na Guerra do Vietnã. Ela também é conhecida pelos monumentos coloniais franceses, como a Basílica de Notre-Dame, feita inteiramente de materiais importados da França, e a Agência Central dos Correios, do século XIX. Esta influência deve-se ao fato do Vietnã ter sido colônia francesa (fazia parte da Indochina, junto com Laos e o Camboja).
Ho Chi Minh é maior que Hanoi e ainda mais agitada, mas ganhou minha preferência uma vez que possui arquitetura e gastronomia diferenciadas, em decorrência da influência francesa. Você verá avenidas mais largas, grandes espaços abertos, lojas de grifes, prédios altos e modernos.
Mas não se engane: as milhares de motos estarão lá. O transporte oficial vietnamita é a motocicleta. E você verá famílias inteiras em cima de uma única moto (sim, 5 pessoas!). Verá que nestas pequenas motos pode-se carregar de tudo: galinhas, porcos, telhas. Mas o mais incrível é perceber que este caos de milhares de motos tem sua organização. E é impressionante ver como todos se entendem, mesmo quando todos andam em todos os sentidos, ao mesmo tempo e até sobre as calçadas.
O que visitar:
Ficamos 3 dias inteiros em Ho Chi Minh City. Dividimos o tempo da seguinte forma:
1º dia – Giac Lam Pagoda, Ben Thanh Market, Reunification Palace, Notre Dame Cathedral, Central Post Office
2º dia – Cu Chi Tunnels, Remnants Museum
3º dia – Delta do Rio Mekong
1º dia – Templo Taoista Giac Lam, Reunification Palace, Notre Dame Cathedral, Central Post Office
Começamos nossa visita pelo Templo Giac Lam, o mais antigo da cidade e que possui uma grande estátua do Buddha, construída em 1774.
Visitamos o Ben Thanh Market, onde tivemos a oportunidade de comprar diversos souvenirs e lindas toalhas de mesa bordadas. Prepare-se para pechinchar.
Depois visitamos o Reunification Palace, um marco que representa o fim da guerra, pois em 1975 tanques do Vietnã do Norte invadiram o local, que era a residência presidencial do Vietnã do Sul. Um lugar histórico que resistiu a duas batalhas (contra os franceses e contra os americanos). Hoje funciona como um Museu e sede para recepções oficiais.
Ali perto estão localizados a Catedral Notre Dame de Ho Chi Minh e o antigo Correio (Central Post Office), que possui um lindo prédio construído pelo francês Gustave Eiffel, entre 1886 e 1891. E ele ainda está em funcionamento. Nós compramos e postamos um cartão postal para a família no Brasil. E ele chegou (quase 2 meses depois) direitinho!
2º dia – Cu Chi Tunnels, Remnants Museum
Vamos falar um pouco sobre a Guerra do Vietnã pois a programação deste segundo dia é toda voltada a ela.
No país, a Guerra do Vietnã é chamada de Guerra Americana contra o Vietnã (o que faz todo o sentido, ne? rs). A União Soviética apoiava o Vietnã do Norte, e Estados Unidos, apoiava o Vietnã do Sul. O norte (socialista) queria reunificar o país, e para frear o crescimento desse sistema político pelo mundo, os EUA entraram em conflito com o Vietnã, enviando tropas e lançando bombas. Também utilizaram um desfolhante químico chamado de agente laranja. Em virtude disto, 4.8 milhões de pessoas foram expostas a essa substância, e outras milhões foram infectadas de maneira indireta, causando deformações sérias em várias gerações .
O exército vietnamita adotou técnicas de guerrilha (você conhecera melhor quando visitar os Cu Chi Tunnels). Com a enorme cobrança interna e externa pelo fim da Guerra, os Estados Unidos recuaram e em 1975 a guerra terminou. No ano seguinte, o Vietnã foi reunificado e passou a adotar oficialmente um regime socialista.
Cu Chi é um distrito localizado a 40km de Ho Chi Minh (cerca de 1h30 de carro), que na época da guerra tinha em torno de 80 mil habitantes. São mais de 240km de túneis subterrâneos, chegando até a 20m de profundidade, que podiam abrigar milhares de pessoas por muitos e muitos meses.
Dentro do complexo, você poderá caminhar por trilhas, conhecer mais sobre os túneis, entrar em alguns e percorrer parte de sua extensão com um guia. Também poderá conhecer as armadilhas utilizadas pelos vietcongues, ver como era a vida dentro dos túneis e provar um alimento bem típico, mandioca cozinha com farofa de amendoim.
Também é possível dar tiros com fuzil russo AK-47 mas só o barulho ensurdecedor me fez querer ficar bem longe da área de tiros.
Voltamos para a cidade, e depois do almoço seguimos para o Remnants Museum (ou popularmente chamado de Museu da Guerra).
A visita ao Museu é profunda, muito interessante e forte. O museu foi inaugurado em 1975 e mostra em detalhes toda a brutalidade desse conflito. Na área externa estão expostos tanques e aviões utilizados na Guerra, assim com celas resconstruidas para mostrar como os vietnamitas eram castigados. Também estao expostas bombas americanas. Dentro você terá acesso a videos, matérias de jornais e revistas da época, e muitos registros fotograficos, entre eles, a foto que ficou mundialmente famosa por retratar a criança despida correndo e chorando, logo após o ataque.
Prepare-se para se chocar na sala do Agente Laranja, com fotos e relatos das vítimas expostas a este agente químico. Vi diversas pessoas chorando. Mas achei imprescíndivel a visita, ainda que dificil.
Depois seguimos para ver uma área bem diferente da cidade, onde estão localizadas a Ópera House - que tem um belíssimo edificio - e a praça Nguyen Hue, uma área bem aberta e ampla.
3º dia – Delta do Rio Mekong
Nosso dia começou com um passeio de barco pelo rio Mekong, que é um dos rios mais longos do mundo, e que além do Vietna, passa por outros 5 países asiáticos.
Ao longo do passeio paramos em alguns vilarejos para visitar uma fábrica de tijolos, uma outra que produz balas de coco que sao embrulhadas em papel de arroz, etc. Além de ver o passo a passo da produção totalmente artesanal destas balas - que são deliciosas (e naturais) você poderá prová-las.
Em um tuc tuc passeamos por estreitas ruazinhas entre casas, plantações, pontes, vimos como são feitas as esteiras de palha.
Almoçamos em um restaurante bem rústico com mesas pelo jardim em meio a espelhos d`agua e muitas flores. Uma ida ao banheiro nos fez deparar com uma funcionaria colhendo ervas frescas para a refeição que estava sendo preparada. Tudo muito fresco e bem gostoso: spring rolls, peixe assado, salada e legumes.
Depois do almoço fizemos um rápido passeio de barco de madeira a remo por afluentes do Mekong. Com direito a toda a família usando o famoso chapeuzinho vietnamita na cabeça, com a boa desculpa de se proteger do sol! Rs.
* Para realizar os passeios acima nos contratamos a agencia ASIATICA, a qual ja utilizamos em outras viagens ao Vietna e Camboja.
www.travel.asiatica.com
Contato: Helen Le
email: le.lien@asiatica.com
O que comer e dicas de Restaurantes:
A culinária viatnamita é considerada uma das mais saudáveis e frescas do mundo. Como base, utiliza-se o arroz. Tudo é praticamente feito com arroz, vegetais, temperos e alguma carne (que pode ser bovina, frango, porco, peixes, frutos do mar). Usa-se também muitas ervas e condimentos como o lemongrass, gengibre, menta e chili. E a comida no Vietnã nao é apimentada (com excecao para a comida em Hoi An e Danang).
O que você não pode deixar de provar:
Spring Roll: rolinhos de salada + alguma proteina (camarão, frango ou porco) no papel de arroz. Podem ser fritos ou, mais comum, crus e frios.
Pho: uma sopa que eles tomam no café da manhã, almoço e jantar. É um caldo de carne/porco ou frango, que vem com noodles e vegetais dentro. Uma delícia!
Dumplings ou Ravioles Vietnamitas (Banh Bot Loc): muito similar ao won ton chines/cantones. Sao raviolis recheados com alguma carne (camarão e de porco).
Panquecas (Banh Bao): uma omelete com vegetais e enrolada no papel de arroz.
Salada: de fios de manga, papaya e pepinos, folhas verdes e alguma proteína (camarão, frango ou porco).
Banh Mi: um sanduiche na Baguette! Maravilhoso! Como o Vietnã foi dominado pela França durante muito tempo, a influência é forte, e eles fazem excelentes baguettes. Os recheios variam, geralmente com muitos vegetais, patê e uma carne.
Restaurantes:
- Propaganda: Um restaurante mais casual, decorado com a propaganda comunista e cardapio vietnamita. Boa comida e otimos drinks.
- Hoa Tuc: ambiente aconchegante e excelente comida vietnamita tradicional. As mesinhas externas ficam em meio a uma parreira com luzes. Um charme. Atenção para não passar reto deste restaurante pois ele está localizado em uma vila/pracinha bem escondida. Recomendo fazer reserva ou chegar cedo.
Onde ficar:
Ficando no Distrito 1, você poderá fazer muita coisa a pé. Mas alguns pontos turísticos, mesmo dentro da cidade, estão mais distantes e você precisará pegar táxi. Nós utilizamos o GRAB (o app asiático de táxi). Para ir para locais fora de Ho Chi Minh, como os Cu Chi Tunnels e o Delta do Rio Mekong, é melhor contratar um tour ou carro com motorista.
Nós optamos por ficar em um hotel em outra área e embora o hotel fosse bom e bem charmoso, não achei a vizinhança atrativa. Mas se você tiver pouco dias na cidade e vai passar o dia todo passeando e só voltará para dormir no hotel, acho que vale a pena ficar nele. Os quartos são bem bonitinhos, o cafá da manhã é ótimo (com opções internacionais e locais), o atendimento é atencioso e eles tem um rooftop charmosinho, com drinks para ver o por do sol.
Lief Hotel Saigon
30/57 Nguyen Cuu Van, Ward 17, Binh Thanh District
www.liefhotels.com
Nao entro em um túnel deste nem de graça..... iria sentir falta de ar 🤭🤭