Native Cocktail Bar, Singapura
- renatabarrosmsouto
- 27 de out. de 2021
- 2 min de leitura
Atualizado: 17 de mai. de 2022
Desde a inauguração, há quatro anos, o Native já foi eleito um dos 20 melhores bares do mundo e está em 6º lugar na lista dos melhores bares da Ásia.
O Native é tão orgulhoso de suas raízes que o bar utiliza apenas ingredientes e destilados locais e regionais, originando criativos drinks. O bar possui uma coleção de uísques indianos, rum indonésio, gins japoneses e outros destilados asiáticos como o arack - uma seiva da flor do côco envelhecida na madeira - do Sri Lanka e também o baijiu da China.
Seu carápio oferece uma seleção de sete coquetéis, cada um preparado com plantas, cogumelos ou até mesmo insetos locais. Eles chegam ao balcão e são apresentados pelo bartender com o auxílio de pequenos objetos ou com amostras dos ingredientes, transformando a experiência em uma imersão na cultura local.
O Native é defensor do desperdício zero.Essa preocupação está desde os porta-copos feito de folhas de lótus, até na escolha dos ingredientes para minimizar os detritos gerados pelo bar.
A criatividade e combinadas com uma recepção amigável, proporcionam uma experiência completa no bar, que possui um ambiente descontraído, decorado com itens de artistas locais.
Em nossa visita fomos recepcionados com um sakê espumante (cortesia da casa), enquanto escolhíamos no cardápio o que iríamos beber.
Nós provamos o drink Peranakan, feito com rum de jaca, folhas de Laksa, leite de cabra e Gula Melaka (açúcal de Palmeira), uma homenagem à cultura local Peranakan, que inclui uma diversa mistura de pessoas, influências e cozinhas.
Também provamos o drink Sarapan, feito com destilado de côco, crumbs de pão, café torrado com manteiga e fios de ovos, uma referência ao tradicional café da manhã Singapureano.
Native
52A Amoy Street, Singapore
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